Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια  Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια 
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: 205 θερμίδες, 11 γρ. λίπος, 6 γρ. υδατανθράκων, 21 γρ. πρωτεΐνη. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ  1 κ.σ. ελαιόλαδο  455 γρ. Μπουτάκια κοτόπουλου (χωρίς κόκκαλο ή πέτσα)  1 κ.γ. μαργαρίνη χωρίς λιπαρά  ½  ψιλοκομμένο... Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια 

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: 205 θερμίδες, 11 γρ. λίπος, γρ. υδατανθράκων, 21 γρ. πρωτεΐνη.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 

1 κ.σ. ελαιόλαδο 

455 γρ. Μπουτάκια κοτόπουλου (χωρίς κόκκαλο ή πέτσα) 

κ.γ. μαργαρίνη χωρίς λιπαρά 

½  ψιλοκομμένο κρεμμύδι 

225 γρ. Μανιτάρια 

κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 

1 ½ φλυτζάνι ζωμός κότας χαμηλό σε νάτριο και χωρίς λιπαρά 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

  1. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε λάδι σε μέτρια με δυνατή φωτιά. 
  2. Προσθέτουμε τα μπουτάκια και σοτάρουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στην άκρη. 
  3. Βάζουμε στην κατσαρόλα τη μαργαρίνη για να λιώσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και και σοτάρουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να βγάλουν το νερό τους. Ανακατεύουμε συχνά. 
  4. Προσθέτουμε το βαλσάμικο στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει με τα μανιτάρια για 1 λεπτό. Επανατοποθετούμε τα μπουτάκια στην κατσαρόλα και βάζουμε τα μανιτάρια πάνω από το κοτόπουλο. Προσθέτουμε το ζωμό της κότας στην κατσαρόλα.  
  5. Αφήνουμε το ζωμό να βράσει. 
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια με χαμηλή, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25 λεπτά.  

Πηγή: diabetesfoodhub.org

Shares
Αποδοχή
Η ιστοσελίδα glykouli.gr χρησιμοποιεί cookies για τη βελτίωση των υπηρεσιών της. Περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Shares