Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: 180 θερμίδες, 7 γρ. λίπος, 8 γρ. υδατανθράκων, 19 γρ. πρωτεΐνη.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
450 γρ. κιμάς γαλοπούλας άπαχος
1 αυγό
2 κ.σ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
½ φλυτζάνι τριμμένο ψωμί ολικής άλεσης
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
280 γρ. Ψιλοκομμένο κατεψυγμένο σπανάκι (αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Τοποθετούμε όλα τα συστατικά σε μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε επάνω του τους κεφτέδες. Τα βάζουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά
- Τα βγάζουμε και τα σερβίρουμε ζεστά. Μπορούμε να τα συνοδέψουμε με ¾ του φλυτζανιού ζυμαρικά ολικής άλεσης και 1/3 του φλυτζανιού σάλτσα τομάτας.
Πηγή: diabetes foodhub
