Poke με γαρίδες Poke με γαρίδες
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (3 φλυτζάνια) : 460 θερμίδες, 22 γρ. λίπος, 40 γρ. υδατανθράκων, 29 γρ. πρωτεΐνη. ΥΛΙΚΑ 3/4 του φλυτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμυδάκι ¼ του φλυτζανιού σος... Poke με γαρίδες

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (3 φλυτζάνια) : 460 θερμίδες, 22 γρ. λίπος, 40 γρ. υδατανθράκων, 29 γρ. πρωτεΐνη.

ΥΛΙΚΑ

3/4 του φλυτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμυδάκι
¼ του φλυτζανιού σος ταμάρι με μειωμένο νάτριο
1 ½ κ.σ. λάδι μιριν
1 ½ κ.σ. σκούρο σησαμέλαιο
1 κ.σ. λευκό σουσάμι
2 κ.σ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
½ κ.γ. κόκκινο πιπέρι
340 γρ. ψημένη γαρίδα σε κομματάκια
2 φλυτζάνια βρασμένο καστανό ρύζι
2 κ.σ. ξύδι από ρύζι
2 φλυτζάνια κομμένα τομματίνια
2 φλυτζάνια αβοκάντο σε κύβους
¼ του φλυτζανιού ψιλοκομμένο κόλιανδρο
¼ του φλυτζανιού μαύρο σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανακατεύουμε σε μεσαίο μπολ το φρέσκο κρεμμυδάκι, τη σος ταμάρι και το λάδι μιριν, το λευκό σουσάμι, το τζίντζερ και το κόκονο πιπέρι. Κρατάμε στην άκρη 2 κ.σ. της σος σε ένα μικρό μπολ. Συμπληρώνουμε τη γαρίδα.
  2. Ανακατεύουμε το ρύζι με το ξύδι σε μεγάλο μπολ. Χωρίζουμε το μείγμα σε 4 μπολ και προσθέτουμε από πάνω ¾ του φλυτζανιού γαρίδα, ½ φλυτζάνι τοματίνια και αβοκάντο και 1 κ.σ. κόλιανδρο και μαύρο σουσάμι. Περιχύνουμε με τη σος που έχουμε κρατήσει και σερβίρουμε.

Πηγή: eatingwell.com

Shares
Αποδοχή
Η ιστοσελίδα glykouli.gr χρησιμοποιεί cookies για τη βελτίωση των υπηρεσιών της. Περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Shares