Η σοκολάτα δρα ευεργετικά για τέσσερις σοβαρές ασθένειες: τον καρκίνο, την άνοια, το διαβήτη και τα καρδιακά νοσήματα.
Σχεδόν όλοι μας λατρεύουμε να απολαμβάνουμε σοκολάτα αλλά λίγοι γνωρίζουμε ότι πέρα από γλυκιά απόλαυση, είναι μια τροφή με πολύ σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.
Σύμφωνα με τη δρα Debra Millar, επικεφαλής έρευνας για τις ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας, που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Chemistry Central Journal, το κακάο πρέπει να χαρακτηριστεί από τους διατροφολόγους ως “υπερτροφή“.
Στην έρευνα αυτή διαπίστωσε ότι το κακάο περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και περισσότερες φλαβονόλες από όλους τους χυμούς φρούτων.
Βέβαια, δεν λειτουργούν όλες οι σοκολάτες το ίδιο ευεργετικά. Έρευνες έχουν επιβεβαιώσει ότι η μαύρη σοκολάτα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες με τη σειρά τους εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ωστόσο, σε αντίθεση με τη μαύρη σοκολάτα, η σοκολάτα γάλακτος περιέχει μικρό ποσοστό από τον αρχικό καρπό του κακάο, καθώς κατά κανόνα αραιώνεται κατά την παρασκευή της με στερεά γάλακτος, ζάχαρη και κρέμα.
Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότερο κακάο περιέχει μια σοκολάτα, τόσες περισσότερες φλαβονόλες έχει και τόσο καλύτερη είναι για την υγεία μας.
Κακάο και καρκίνος
Το πενταμερές, μια ένωση που βρίσκεται στο κακάο, έχει αποδειχτεί ότι συμβάλλει στον περιορισμό της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων σε όλο το σώμα. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Molecular Cancer Therapeutics έδειξε ότι μειώθηκε η εξάπλωση καρκινικών κυττάρων του μαστού σε ασθενείς που ακολούθησαν αγωγή με πενταμερές.
Σοκολάτα και άνοια
Η κατανάλωση δύο φλιτζανιών ζεστής σοκολάτας μπορεί να βελτιώσει τη νοητική υγεία και την κυκλοφορία του αίματος στους ηλικιωμένους. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Neurology έδειξε ότι μεταξύ 60 ατόμων με μέσο όρο ηλικίας 73 ετών, που έπιναν 2 κούπες σοκολάτα καθημερινά, ούτε ένα δεν παρουσίασε σημάδι εμφάνισης ή αύξησης της άνοιας, ενώ, ταυτόχρονα, 18 άτομα που είχαν κακή κυκλοφορία στο αίμα κατά την έναρξη της μελέτης είχαν 8% αύξηση στην ροή του αίματος αφότου έπιναν ζεστή σοκολάτα.
Μαύρη σοκολάτα και διαβήτης
Η κατανάλωση σοκολάτας για την πρόληψη του διαβήτη μπορεί να φαίνεται σαν οξύμωρο σχήμα, αλλά μια έρευνα που διεξήχθη στην Ιταλία έδειξε ότι τα φλαβονοειδή στην μαύρη σοκολάτα μπορούν να μειώσουν όχι μόνο την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη σας, αλλά επίσης να βελτιώσουν τον τρόπο που το σώμα σας επεξεργάζεται τη ζάχαρη. Τα αποτελέσματα της έρευνα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν μαύρη σοκολάτα επιτάχυναν τον μεταβολισμού του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που θα μπορούσε να θεωρηθεί ως προστατευτικός παράγοντας από τον διαβήτη.
Σοκολάτα και καρδιακές παθήσεις
Η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, λόγω των πολλών ιδιοτήτων των φλαβονοειδών. Η σοκολάτα μπορεί να μειώσει τον σχηματισμό θρόμβων στο αίμα. Σύμφωνα με σχετική έκθεση που δημοσιεύθηκε στο Harvard Health Publications τα αιμοπετάλια ατόμων που καταναλώνουν τακτικά σοκολάτα κολλούν μεταξύ τους (σχηματισμός θρόμβου) με πιο αργό ρυθμό σε σύγκριση με άτομα που δεν καταναλώνουν σοκολάτα.
Πηγή: www.ant1iwo.com
