υποκατάστατο ζάχαρης

Πολλοί άνθρωποι, όταν προσπαθούν να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες, στρέφονται σχεδόν αυτόματα στα αναψυκτικά και στα προϊόντα χωρίς ζάχαρη. Η επιλογή αυτή συχνά μοιάζει λογική: λιγότερες θερμίδες, πιο «ελαφριά» αίσθηση, και η εντύπωση ότι πρόκειται για μια πιο ισορροπημένη λύση. Ωστόσο, νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν πως η εικόνα ίσως είναι πιο σύνθετη από όσο πιστεύαμε.