Χρήσιμες πληροφορίες
Μερίδες: 2 άτομα
Απαιτούμενος χρόνος: 90′
Βαθμός δυσκολίας: 3/5
Κόστος: 1/5
Υλικά
- 1 φλ. ξηρά ρεβύθια
- 1 φλ. φάβα
- 1/2 φλ. κρεμμύδι τριμμένο
- 3 κουνιτσες σκόρδο
- 1 φλ. νερό
- 1/2 φλ. σισάμι
- 1/2 φλ. αλεύρι σκληρό
- 1/4 κους κους (πλιγούρι)
- 1/4 φλ. μαιντανό ψιλοκκομένο
- 1/4 κ.γ αλάτι
- 2 κ.σ κύμινο
- 2 κ.γ κόλιανδρο ξηρό
- 2 κ.γ σόδα μαγειρέματος
- 1/2 κ.γ πιπέρι καγιέν
- 1/4 κ.γ πιπέρι μαύρο
- λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Βάζετε τη φάβα, τα ρεβύθια απο το βράδυ να φουσκώνουν στο νερό.
- Σουρώνετε όλα τα όσπρια.
- Ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα σε ενα μικρό πολύ-μιξερ.
- Tα αφήνετε για μια ώρα περίπου.
- Kάνετε μικρές μπαλίτσες και τηγανίζετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να ψηθούν.
