Ερευνητές ανακάλυψαν ότι με την πρόσληψη μεγάλης ποσότητας αλατιού πυροδοτείται μια ανοσολογική απόκριση που προκαλεί τη συσσώρευση μιας πρωτεΐνης που εμποδίζει την ομαλή λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων. Εδώ και καιρό οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι η πλούσια σε αλάτι διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Αρχικά νόμιζαν ότι το αλάτι προκαλεί... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...