Ένα εύκολο υγιεινό πεντανόστιμο ψωμί για όλες τις ώρες!
Χρήσιμες Πληροφορίες
Μερίδες: 8
Απαιτούμενος Χρόνος: 90′
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Κόστος: 2/5
Υλικά
- 140g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 100g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 300g λιωμένες ώριμες μπανάνες
- 4 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- 3 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 150ml γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 25g ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια (προαιρετικό)
- Λίγο βούτυρο χαμηλών λιπαρών για άλλειμα του ταψιού.
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160C. Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο χαμηλών λιπαρών. Aνακατεύουμε τα αλεύρια, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και λίγο αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπανάνες, το σιρόπι αγαύης τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατεύουμε ξανά. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί. Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ξηρούς καρπούς τους προσθέτουμε.
3. Ψήνουμε για μια ώρα και δεκαπέντε λεπτά περίπου. Για να βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμο το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.
