Σαλάτα με αντίδια, μήλα και καρύδια για όλες τις ώρες, με λίγες θερμίδες!
Ανά μερίδα: Θερμίδες: 86, Γ.Φ. 3.5, Πρωτεΐνες 1.7 g, Υδατάνθρακες 10.6 g, Λίπος 4 g (από τα οποία κορεσμένα τα 0.5 g), Ίνες 2.8 g
Χρήσιμες Πληροφορίες
Μερίδες: 6 (μέγεθος μερίδας: 1 1/3 φλιτζανιού σαλάτα και 1 κ.γ. καρύδια)
Απαιτούμενος χρόνος: 20′
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Κόστος: 2/5
Υλικά
3 κ.σ. πολύ ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 κ.σ. ξύδι από μηλίτη
1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. αλάτι χαμηλό σε νάτριο
1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 φλιτζάνια μήλα σε φέτες (περίπου 2 μεγάλα)
3 κεφάλια Βελγικά αντίδια, χωρισμένα σε φύλλα (περίπου 350 γρ.)
2 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια, καβουρντισμένα
Εκτέλεση
Αναμίξτε τα πρώτα 5 συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπώντας τα με ένα σύρμα. Προσθέστε τα μήλα και τα αντίδια και ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίστε με τα καρύδια.
Ο Δρ. Φαίδων Lindberg-Χατζηπαναγιώτου είναι παθολόγος-διαβητολόγος, ειδικός σε θέματα διατροφής. Ο Δρ. Λιντμπεργκ σας δίνει τις συμβουλές του και παρουσιάζει εβδομαδιαία μενού και άφθονες λαχταριστές συνταγές που θα σας πείσουν να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες και να απολαύσετε καλύτερη υγεία.
Σχετικά άρθρα
Summer mood: ντοματάκια γεμιστά με βότανα και μυρωδικά
Μια ελαφριά και νόστιμη εκδοχή για το πιο αγαπημένο συστατικό του καλοκαιριού
Ψάρι φούρνου με ψητές πατάτες & μανιτάρια
Αυτό το εύκολο υγιεινό γεύμα – το οποίο απαιτεί μόλις 15 λεπτά ενεργού χρόνου – είναι χαρακτηριστικό της…
Crumble μήλου και φράουλας!
Ένα γλύκισμα με φρουτένια γεύση και τραγανή επικάλυψη! Θερμιδική αξία: 291 θερμίδες ανά άτομο και 26 γραμμ. υδατάνθρακες…
Comfort food ζυμαρικά στον φούρνο φιλικά προς διαβητικούς
Εύκολη κι απολαυστική συνταγή ζυμαρικών, ιδανική για τα κρύα του χειμώνα