Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (κουτάλι της σούπας) : 93 θερμίδες, 10 γρ. λίπος, 1 γρ. υδατανθράκων, 2 γρ. πρωτεΐνη.
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια βασιλικός ψιλοκομμένος
- 1/3 φλιτζανιού κουκουνάρια
- 2 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε το βασιλικό, κουκουνάρι και το σκόρδο σε μίξερ.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, και αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει πάστα.
- Προσθέτουμε το τυρί, το ξύσμα του λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι, αναμειγνύοντας μέχρι να γίνει παχύρευστο.
- Για να το φυλάξετε στο ψυγείο, προσθέτετε ένα στρώμα ελαιόλαδου στην επιφάνεια.
Πηγή: Diabetes Daily
