Σνίτσελ, φασολάκια και λεμόνι: ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο με λίγους υδατάνθρακες!
Χρήσιμες πληροφορίες
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 278/μερίδα
Υδατάνθρακες: 12g/μερίδα
Απαιτούμενος χρόνος: 25’
Βαθμός δυσκολίας: 2/5
Κόστος: 2/5
Υλικά
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να τα χτυπήσει για να γίνουν λεπτά)
1 κ.γ. μουστάρδα τύπου Dijon
¼ φλιτζανιού φρυγανιά τριμμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ φρέσκα φασολάκια
χυμός από 1 λεμόνι + 1 λεμόνι σε φέτες
1 κ.γ. κάππαρη
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Αλείφετε κάθε φιλέτο με μουστάρδα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζετε με φρυγανιά και από τις δύο πλευρές ομοιόμορφα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και βάζετε τα φιλέτα. Ψήνετε για περίπου 8 λεπτά (ή αναλόγως την κουζίνα σας, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο), γυρίζοντας τα φιλέτα μια φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ψήστε τα φασολάκια για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τις φέτες λεμόνι, το χυμό λεμονιού και την κάππαρη. Ψήστε για άλλο ένα λεπτό και σερβίρετε με το κοτόπουλο.
Σχετικά άρθρα
Σουτζουκάκια με πλιγούρι και ψωμί ολικής αλέσεως
Φτιάχνοντας τα σουτζουκάκια µε πλιγούρι ολικής αλέσεως, τα απολαµβάνετε µε λιγότερο κρέας, µειώνοντας το λίπος σε επίπεδα κάτω…
Ντομάτες με μανιτάρια
Χρήσιμες πληροφορίες Μερίδες: 4 Απαιτούμενος χρόνος: 90′ Βαθμός δυσκολίας: 3/5 Κόστος: 2/5 Υλικά 4 καλές ντομάτες (1 κιλό)…
Υγιεινό γεμιστό στήθος κοτόπουλου
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: 262 θερμίδες, 4,1 γρ. λίπος, 8,5 γρ. υδατανθράκων, 46,1 γρ. πρωτεΐνη. ΥΛΙΚΑ 1 στήθος κοτόπουλου 30 γραμμ. μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά 1 καρδιά αγκινάρας …
Crème Brûlée με πορτοκάλι και κανέλα
Ψήστε και βάλτε στο ψυγείο αυτό το επιδόρπιο από το προηγούμενο βράδυ, οπότε το μόνο που θα χρειαστεί…