Μια σαλάτα δροσιστική και πολύ θρεπτική, με το αγαπημένο μας λαχανικό της εποχής!
Χρήσιμες Πληροφορίες
Μερίδες: 4
Απαιτούμενος χρόνος: 30′
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Κόστος: 2/5
Υλικά
- 2 κιλά σπανάκι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 150 γρ άπαχο χοιρινό ζαμπόν
- 220 γρ βρασμένα, καθαρισμένα κάστανα κομμένα στα δυο
- Ένα βραστό σφιχτό αυγό κομμένο σε φέτες
- Μια σκελίδα σκόρδο
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
1. Πλύντε σχολαστικά τα φύλλα σπανάκι και προσθέστε τα κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα κάστανα και το σκόρδο.
3. Σοτάρετε μέχρι το μίγμα να ροδίσει και προσθέστε τα κομματάκια ζαμπόν χοιρινό και το ξύδι μπαλσάμικο και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε το μίγμα από το τηγάνι στα υλικά που βρίσκονται στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε καλά.
