Το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου (IBS) είναι μια συχνή διαταραχή που επηρεάζει το παχύ έντερο. Τα συνήθη συμπτώματα είναι κράμπες, πόνος στην κοιλιά, φούσκωμα, αέρια, διάρροια, δυσκοιλιότητα και είναι μια χρόνια κατάσταση που χρειάζεται διαχείριση.
Αν και τα συμπτώματα είναι άβολα, δεν προκαλεί αλλαγές στον ιστό του εντέρου, ούτε αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου. Μόνο ένας μικρός αριθμός ανθρώπων έχουν πολύ σοβαρά συμπτώματα και αρκετοί καταφέρνουν να τα διαχειριστούν λαμβάνοντας υπόψη την κατάλληλη δίαιτα, τον τρόπο ζωής και το στρες.
Τα συμπτώματα διαφέρουν αισθητά από άνθρωπο σε άνθρωπο. Τα πιο κοινά είναι:
-Πόνος στην κοιλιά ή κράμπες
-Φούσκωμα
-Αέρια
-Διάρροια ή δυσκοιλιότητα που κάποιες φορές είναι εναλασσόμενα
-Βλέννα στα κόπρανα
Για τους περισσότερους ανθρώπους, το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου είναι μια χρόνια κατάσταση. Υπάρχουν, ωστόσο φορές που τα συμπτώματα χειροτερέυουν και άλλες που βελτιώνονται. Υπάρχουν και φορές που τα συμπτώματα εξαφανίζονται τελείως. Η διατροφή, οι ορμόνες, το στρες και κάποιες παθήσεις επηρεάζουν σημαντικά το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Ο σύνδεση μεταξύ τροφής και πεπτικών διαταραχών είναι γνωστή και σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Monash ευθύνονται τα FODMAPs (Ζυμώσιμοι Ολιγοσακχαρίτες, Δισακχαρίτες, Μονοσακχαρίτες και Πολυόλες) – δηλαδή, μικροί υδατάνθρακες που υπάρχουν σε συγκεκριμένες τροφές. Η δίαιτα FODMAP έχει δημοσιευτεί σε ιατρικά περιοδικά και πλέον αποτελεί μια από τις πιο λειτουργικές θεραπείες για το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.
Για τη δίαιτα FODMAP μπορείτε να διαβάσετε εδώ, ενώ παρακάτω μπορείτε να βρείτε αναλυτικά τα τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το σύνδρομο και να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα.
ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ
Χαμηλή Λακτόζη
Τυριά Brie, Camembert, Colby, Cheddar, κατσικίσιο τυρί, φέτα, Havarti, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, πεκορίνο, swiss, κότατζ χωρίς λακτόζη, τυρί κρέμα χωρίς λακτόζη
Ποτά αγελαδινό γάλα χωρίς λακτόζη, κονσερβοποιημένη καρύδα, γάλα (με πλήρη λιπαρά & χωρίς), γάλα κάνναβης, Γάλα Αμυγδάλου, γάλα ρυζιού
Άλλα Παγωτό χωρίς λακτόζη, σορμπέ από συγκεκριμένα φρούτα, γιαούρτι χωρίς λακτόζη, Κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη, χτυπημένη κρέμα
Περιορισμένη φρουκτόζη
Φρούτα (περιοριστείτε στο ένα φρούτο ανα μερίδα) μπανάνα, αποξηραμένη μπανάνα, Βατόμουρα, πεπόνι, Φρέσκια και αποξηραμένη καρύδα, σταφύλια, ακτινίδια, κουμκουάτ, λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλι, παπάγια, passion fruit, ανανάς, φραγκόσυκο, πεντάνευρο, σμέουρα, ραβέντι, φράουλες
Γλυκαντικά και ψήσιμο αγνό σιρόπι σφενδάμου, λευκή ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, Stevia, ακατέργαστη ζάχαρη, ρύζι, μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, βανίλια
Αλκοόλ Τα περισσότερα κρασιά και μπύρες, τζιν, βότκα, ουίσκι
Χαμηλές Φρουκτάνες/GOS
Λαχανικά Ρόκα, μπαμπού, φύτρες φασολιών, κολοκύθια, πιπεριές, ½ μπρόκολο, καρότα, σέλινο, σχοινόπρασο, αγγούρι, Μελιτζάνες, αντίδια, τα πράσινα φασόλια, ρίζα τζίντζερ, καλέ, μαρούλι, παστινάκη, ¼ Κολοκύθα, πατάτα ή ½ γλυκοπατάτα, ραπανάκι, τα κρεμμυδάκια και πράσα, σπανάκι, σέσκουλο
Φρούτα ½ μικρό ρόδι, αποξηραμένα cranberries, Σταφίδες, ¼ Αποξηραμένη ινδική καρύδα
Δημητριακά ψωμί χωρίς γλουτένη, ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, κεχρί, βρώμη, κέικ ρυζιού, ρύζι, κινόα, καλαμπόκι
τορτίγιες
Ξηροί Καρποί / Σπόροι 10 αμύγδαλα, 10 καρύδια Βραζιλίας, 10 κάστανα, 10 φουντούκια, 32 φιστίκια, 10 πεκάν, 1 κ.σ. κουκουνάρι, 10 κα΄ρυδια, 2 κ.σ. σπόροι κία, 2 κ.σ σπόρους παπαρούνας, 2 κ.σ. σπόροι κολοκύθας, 1 κ.σ.. σουσάμι, 2 κ.γ ηλιόσποροι
Όσπρια ρεβύθια, φακές τόφου
Βότανα βασιλικός, κόλιανδρο, κάρι φύλλα, τίλιο, λεμονόχορτο, μέντα, δεντρολίβανο, μαϊντανό, εστραγκόν, θυμάρι
Καφές και Τσάι Καφές: Εσπρέσο, τσάι: μαύρο, πράσινο και λευκό τσάι, τσάι μέντας
Χαμηλές πολυόλες
Φρούτα μπανάνα, αποξηραμένη μπανάνα, βατόμουρα, πεπόνι, φρέσκια και αποξηραμένη ινδική καρύδα,σταφύλια (Κόκκινο, πράσινο και μαύρο), ακτινίδια (Gold & Green), κουμκουάτ, λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλι, παπάγια, Passion fruit, ανανάς, φράουλες
Λαχανικά 1/8 αβοκάντο, ¼ C. Κολοκύθια, ¼ Στέλεχος σέλινο, ½ γλυκοπατάτα
Γλυκαντικά και ψήσιμο αγνό σιρόπι σφενδάμου, λευκή Ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, Stevia, ζάχαρη φοίνικα , ακατέργαστη Ζάχαρη, μαύρη σοκολάτα, Σκόνη κακάο, βανίλια
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Υψηλή λακτόζη
Τυρί ρικότα, κότατζ
Ποτά αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο γάλα
Άλλα Γάλα εβαπορέ, γιαούρτι, παγωτό, κρέμα
Υπερβολική Φρουκτόζη
Λαχανικά Σπαράγγια, Μπιζέλια, λιαστές ντομάτες, αρακάς
Φρούτα Μήλα, κεράσια, φρέσκα σύκα, μάνγκο, καρπούζι
Γλυκαντικά Αγαύη, Σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή φρουκτόζη, μέλι
Αλκοόλ Ρούμι
Υψηλές Φρουκτάνες/GOS
Λαχανικά αγκινάρες, σκόρδο, πράσο, κρεμμύδι, σκόρδο, αρακάς
Καρποί Σταφίδα, χουρμάδες, σύκα (αποξηραμένα), Γκρέιπφρουτ, νεκταρίνι, λωτός, δαμάσκηνα, λευκά ροδάκινα, καρπούζι
Δημητριακά Σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι
Ξηροί Καρποί φυστίκια, κάσιους
Όσπρια φασόλια Borlotti, ώριμη σόγια (γάλα σόγιας, αλεύρι σόγιας), μαύρα φασόλια, φάβα
Άλλα Χαμομήλι, χαρούπια, ραδίκια Root Extract, ινουλίνη
Υψηλές Πολυόλες
Λαχανικά Κουνουπίδι, μανιτάρια, μπιζέλια
Φρούτα Μήλα, βερίκοκα, Βατόμουρα, κεράσια, νεκταρίνια, κίτρινα ροδάκινα, δαμάσκηνα, καρπούζι
Γλυκαντικά Σορβιτόλη, μαννιτόλη, ΙΣΟΜΑΛΤΙΤΟΛΗ, ΞΥΛΙΤΟΛΗ
GlykouliGr
