Η χημική ένωση σουλφοραφάνη που βρίσκεται στα φύτρα του μπρόκολου μπορεί να συνδεθεί με βελτιωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στον προδιαβήτη, πρόδρομο του διαβήτη τύπου 2. Αυτό έδειξε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ. Η ένωση του μπρόκολου είχε πιο σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ορισμένους ανθρώπους.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ είχαν στο παρελθόν εντοπίσει τη σουλφοραφάνη ως αντιδιαβητικό παράγοντα στον διαβήτη τύπου 2. Μια μελέτη ασθενών που διεξήχθη το 2017 έδειξε σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη αφού πήραν μεγάλες δόσεις σουλφοραφάνης που προέρχονται από φύτρα μπρόκολου.
Σε αυτή τη νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nature Microbiology, ο καθηγητής Anders Rosengren και οι συνεργάτες του εξέτασαν τον προδιαβήτη. Αυτή η κατάσταση είναι πρόδρομος του διαβήτη τύπου 2, με αργά αυξανόμενα επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω της μειωμένης παραγωγής ινσουλίνης.
Η μελέτη περιελάμβανε 89 άτομα με αυξημένο σάκχαρο νηστείας, δείκτη προδιαβήτη. Άλλα κριτήρια περιελάμβαναν οι συμμετέχοντες ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και 35-75 ετών.
Στους συμμετέχοντες χορηγήθηκε τυχαία σουλφοραφάνη ή εικονικό φάρμακο για δώδεκα εβδομάδες. Ούτε οι συμμετέχοντες ούτε οι ερευνητές γνώριζαν σε ποιον ανατέθηκε ποιο. Συνολικά 74 συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν όλα τα στάδια της μελέτης.
Το σάκχαρο νηστείας έπεσε
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι συμμετέχοντες που έλαβαν την ένωση σουλφοραφάνης είχαν υψηλότερη μέση μείωση του σακχάρου στο αίμα νηστείας από αυτούς που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Η διαφορά μεταξύ των δύο ομάδων στη μελέτη ήταν σημαντική.
Μια ακόμη μεγαλύτερη διαφορά παρατηρήθηκε κατά την ανάλυση κλινικών υποομάδων. Η ομάδα με τη μεγαλύτερη βελτίωση μετά τη λήψη σουλφοραφάνης είχε πρώιμα σημάδια ήπιου διαβήτη που σχετίζεται με την ηλικία, σχετικά χαμηλό ΔΜΣ στο πλαίσιο της μελέτης, χαμηλή αντίσταση στην ινσουλίνη, χαμηλή επίπτωση λιπώδους ηπατικής νόσου και χαμηλή έκκριση ινσουλίνης.
Το τρίτο στάδιο, που διεξήχθη σε συνεργασία με τον καθηγητή Fredrik Bäckhed στο Πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ, περιελάμβανε τη μελέτη βακτηρίων του εντέρου, με την ανακάλυψη ενός βακτηρίου του εντέρου ικανού να αλληλεπιδράσει με τη σουλφοραφάνη που θα μπορούσε να συνδεθεί με περαιτέρω βελτιωμένη αποτελεσματικότητα της ένωσης του μπρόκολου.
Όσον αφορά τους αριθμούς, οι διαφορές στο σάκχαρο νηστείας ήταν 0,2 millimoles ανά λίτρο μεταξύ όλων των συμμετεχόντων που λάμβαναν σουλφοραφάνη σε σύγκριση με την ομάδα εικονικού φαρμάκου, ακολουθούμενη από 0,4 στην εν λόγω κλινική υποομάδα και 0,7 σε αυτούς που ήταν και οι δύο στην κλινική υποομάδα και είχαν το βακτήριο του εντέρου.
Η σημασία της πρόληψης και της έγκαιρης παρέμβασης
Ο επιπολασμός του προδιαβήτη στη Σουηδία εκτιμάται ότι είναι έως και δέκα τοις εκατό, χωρίς να υπάρχει σαφής θεραπευτική δομή επί του παρόντος. Ενώ η πάθηση συχνά παραμένει μη ανιχνεύσιμη, η έγκαιρη ανίχνευση αυξάνει τις πιθανότητες να μην αναπτύξετε διαβήτη τύπου 2. Ο Anders Rosengren τονίζει τη σημασία των πρώιμων και εξατομικευμένων παρεμβάσεων για την πρόληψη της νόσου.
«Η θεραπεία του προδιαβήτη επί του παρόντος λείπει από πολλές απόψεις, αλλά αυτά τα νέα ευρήματα ανοίγουν το δρόμο για πιθανή θεραπεία ακριβείας χρησιμοποιώντας σουλφοραφάνη που εξάγεται από το μπρόκολο ως λειτουργική τροφή. Ωστόσο, οι παράγοντες του τρόπου ζωής παραμένουν το θεμέλιο οποιασδήποτε θεραπείας για τον προδιαβήτη, συμπεριλαμβανομένης της άσκησης, της υγιεινής διατροφής και της απώλειας βάρους έχουν ευρύτερες επιπτώσεις», καταλήγει ο Anders Rosengren.
