Η διατήρηση της ενυδάτωσης και η διαχείριση του σακχάρου στο αίμα είναι δύο βασικοί πυλώνες της συνολικής υγείας. Και είναι ιδιαίτερα σημαντικές εάν ζείτε με διαβήτη τύπου 2 – για διάφορους λόγους. Ο πρώτος είναι ότι τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένη ούρηση, η οποία μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Η σωστή ενυδάτωση είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη της λειτουργίας των νεφρών. Δεδομένου ότι τα νεφρά παίζουν ζωτικό ρόλο στο φιλτράρισμα της περίσσειας σακχάρου από το αίμα, η αφυδάτωση μπορεί να ασκήσει πρόσθετη πίεση σε αυτά τα όργανα εάν έχετε διαβήτη.
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν ορισμένες τροφές πλούσιες σε νερό που μπορούν να να σας παρέχουν τα υγρά που χρειάζεστε.
1. Αγγούρια
1 φλιτζάνι κομμένα αγγούρια = 90 ml
Με περίπου 95% νερό, τα αγγούρια μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρηθείτε ανανεωμένοι και ενυδατωμένοι χωρίς να χρειάζεται να βασίζεστε σε ζαχαρούχα ή θερμιδικά ποτά. Με μόλις 4 γραμμάρια υδατανθράκων ανά φλιτζάνι, είναι επίσης μια τροφή φιλική προς το σάκχαρο του αίματος. Η φλούδα τους παρέχει επίσης λίγες φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να αποτρέψουν τις απότομες αυξήσεις της γλυκόζης.
2. Μπάμια
1 φλιτζάνι μαγειρεμένες μπάμιες = 150 ml
Οι μπάμιες μπορεί να μην είναι στο ραντάρ σας, αλλά θα έπρεπε να είναι! Οι μπάμιες δεν περιέχουν μόνο 93% νερό, αλλά παρέχουν και 4 γραμμάρια φυτικών ινών που σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος ανά φλιτζάνι. Οι μπάμιες περιέχουν μια διαλυτή φυτική ίνα που μοιάζει με ζελέ, η οποία επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου. Η μπάμια περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, τα οποία παίζουν ρόλο στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση του μεταβολισμού της γλυκόζης. Ένα μαγειρεμένο φλιτζάνι αυτού του λαχανικού περιέχει 7 γραμμάρια υδατανθράκων, γεγονός που διευκολύνει την ένταξή του σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής. Επιπλέον, παρέχει μαγνήσιο, ένα μέταλλο που παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
3. Μήλα
1 μέτριο μήλο = 155 ml
Τα μήλα αποτελούνται από περίπου 85% νερό και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, με περίπου 4 γραμμάρια σε ένα μέτριο μήλο. Αν ανησυχείτε για το σάκχαρό τους, δεν υπάρχει λόγος. Οι πλούσιες φυτικές ίνες των μήλων επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων τους για μια σταθερή, παρατεταμένη απελευθέρωση ενέργειας. Απλώς φροντίστε να τρώτε τις φλούδες. Περιέχουν ειδικές ίνες όπως πηκτίνη και κυτταρίνη που μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Τα μήλα είναι τόσο ωφέλιμα που μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι άτομα με μειωμένο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα που έτρωγαν ένα μήλο πριν από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρουσίασαν λιγότερες αιχμές σακχάρου στο αίμα από ό,τι όταν έτρωγαν μόνο απλούς υδατάνθρακες από ρύζι.
4. Γκρέιπφρουτ
½ Γκρέιπφρουτ = 106 ml
Αυτό το ζουμερό εσπεριδοειδές αποτελείται από 90% νερό, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό μέσο για να ξεδιψάσετε, προσθέτοντας παράλληλα μια έκρηξη δροσιστικής γεύσης στην ημέρα σας. Τα γκρέιπφρουτ όχι μόνο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά παρέχουν επίσης στο σώμα σας έναν σημαντικό ηλεκτρολύτη, το κάλιο, το οποίο βοηθά στη συνολική ισορροπία υγρών. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες του γκρέιπφρουτ επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος, προωθώντας σταθερότερα επίπεδα ενέργειας.
5. Καρπούζι
1 φλιτζάνι καρπούζι σε κύβους = 136 ml
Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, το καρπούζι είναι μια απίστευτα ενυδατική τροφή (αποτελείται από 91% νερό!). Αυτό το καθιστά ιδανική επιλογή για να παραμένετε ενυδατωμένοι τις ζεστές μέρες, ενώ παράλληλα απολαμβάνετε μια φυσικά γλυκιά λιχουδιά. Και παρά τα όσα μπορεί να έχετε ακούσει, έχει μόνο 9 γραμμάρια ζάχαρης ανά φλιτζάνι. Έτσι, μπορεί εύκολα να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα διαχείρισης σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, το καρπούζι περιέχει κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που υποστηρίζει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, μιας ένωσης που προάγει την καλύτερη ροή του αίματος. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, οι νέες έρευνες δείχνουν ότι η κιτρουλίνη μπορεί επίσης να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και να βοηθήσει στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
6. Γιαούρτι στραγγιστό
1 δοχείο (165 gr) άπαχο απλό ελληνικό γιαούρτι = 130 ml
Το στραγγιστό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη είναι μια τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε υγρασία και όχι μόνο προσφέρει μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης, αλλά είναι επίσης χαμηλό σε υδατάνθρακες και ζάχαρη. Αυτό το καθιστά έναν τέλειο συνδυασμό για άτομα που πρέπει να προσέχουν το σάκχαρο στο αίμα τους.
Το στραγγιστό γιαούρτι αποτελείται περίπου από 80% νερό, και παρέχει περίπου 16 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα, καθώς η πρωτεΐνη επιβραδύνει την πέψη για σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επειδή η πρωτεΐνη βοηθά επίσης να σας κρατάει χορτάτους, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, εάν αυτό αποτελεί μέρος του σχεδίου διαχείρισης του διαβήτη σας. Και αν χρειάζεστε έναν ακόμη λόγο για να ρίξετε βάλετε ένα κεσεδάκι στο καλάθι αγορών σας, το στραγγιστό γιαούρτι προσφέρει προβιοτικά, προάγοντας την υγεία του εντέρου, η οποία συνδέεται όλο και περισσότερο με την καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
