Σαλάτα με αντίδια, μήλα και καρύδια για όλες τις ώρες, με λίγες θερμίδες!
Ανά μερίδα: Θερμίδες: 86, Γ.Φ. 3.5, Πρωτεΐνες 1.7 g, Υδατάνθρακες 10.6 g, Λίπος 4 g (από τα οποία κορεσμένα τα 0.5 g), Ίνες 2.8 g
Χρήσιμες Πληροφορίες
Μερίδες: 6 (μέγεθος μερίδας: 1 1/3 φλιτζανιού σαλάτα και 1 κ.γ. καρύδια)
Απαιτούμενος χρόνος: 20′
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Κόστος: 2/5
Υλικά
3 κ.σ. πολύ ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 κ.σ. ξύδι από μηλίτη
1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. αλάτι χαμηλό σε νάτριο
1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 φλιτζάνια μήλα σε φέτες (περίπου 2 μεγάλα)
3 κεφάλια Βελγικά αντίδια, χωρισμένα σε φύλλα (περίπου 350 γρ.)
2 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια, καβουρντισμένα
Εκτέλεση
Αναμίξτε τα πρώτα 5 συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπώντας τα με ένα σύρμα. Προσθέστε τα μήλα και τα αντίδια και ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίστε με τα καρύδια.
Ο Δρ. Φαίδων Lindberg-Χατζηπαναγιώτου είναι παθολόγος-διαβητολόγος, ειδικός σε θέματα διατροφής. Ο Δρ. Λιντμπεργκ σας δίνει τις συμβουλές του και παρουσιάζει εβδομαδιαία μενού και άφθονες λαχταριστές συνταγές που θα σας πείσουν να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες και να απολαύσετε καλύτερη υγεία.
