Η διατροφή μου

Όταν ρίχνετε ξύδι σε φαγητά με πολλούς υδατάνθρακες φαίνεται ότι καθυστερεί η απορρόφηση των σακχάρων από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να μην αυξάνεται απότομα το "ζάχαρο".

Η Βιβή Κατσαρού εξηγεί τι συμβαίνει κατά την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη, και περιγράφει συνοπτικά τα συμπτώματα, καθώς και τη θεραπεία και την ενδεδειγμένη διατροφή.

Η σόγια είναι ένα τρόφιμο που συμβάλει σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής. και αρκετές μελέτες αποδίδουν ευεργετικές ιδιότητες όσον αφορά την αποτροπή της εμφάνισης και των συμπτωμάτων που συνδέονται με τον διαβήτη τύπου 2.

Το γεγονός ότι κάποιος είναι διαβητικός δε σημαίνει κατ’ανάγκη ότι πρέπει να στερηθεί εξ ολοκλήρου το αλκοόλ. Όταν υπάρχει μέτρο, αλκοόλ και διαβήτης συνδυάζονται αρμονικά.

Οι ξηροί καρποί έχουν πλούσιες θρεπτικές ιδιότητες, είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και ωμέγα 3, αποτελούν καλές πηγές φυτικών πρωτεϊνών και είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και πολλά μέταλλα, ενώ έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Νέα ευρωπαϊκή έρευνα ανακάλυψε ότι η κατανάλωση απλώς φρούτων και λαχανικών μπορεί ενδεχομένως να μην είναι αρκετή να εμποδίσει την πρόσληψη βάρους που έρχεται συχνά με την ηλικία-εκτός για ανθρώπους που διέκοψαν πρόσφατα το κάπνισμα.

Είναι γεγονός ότι η λογική κατανάλωση αλκοόλ μας χαλαρώνει, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, βοηθάει τις κοινωνικές μας επαφές και σε τελική ανάλυση προστατεύει την καρδιά μας. Προσοχή ομως ο όρος-κλειδί εδώ είναι η «λογική κατανάλωση αλκοόλ».

Η βιταμίνη Β12 είναι μια βασική πρωτεΐνη, που παίζει πολλούς ρόλους στον οργανισμό, καθώς είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και τη διατήρηση υγιούς του νευρικού συστήματος, για την παραγωγή του DNA και για τη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων